شوتشو
عودة للموسوعة
زجاجة من الشوتشومع علبتين من الشوتشوفي الخلف.
| هذه الموضوعة هي واحدة من سلسلة عن |
|
المطبخ الياباني 日本料理 |
|---|
|
مكونات
قرطب أكبر • ميسو • نوري • أوناغي • واغيو • توفو • صوص الصويا • دقيق الأرز • كاتسووبوشي
|
|
أدوات
أعواد الأكل • بنتو
|
|
أطباق
أوكونومياكي • أودون • تاماغوكاكي غوهان • نوري • تسوكه-مونو • رامن • ساشيمي • سوبا • سوشي • ياكيتوري • تيمبورا • حساء الميسو
|
|
مشروبات
شوتشو • ساكي
|
|
حلويات
كاستيلا • موتشي • دانغو • يوكان • واغاشي
|
|
وجبات خاصة
أوسيتشي • كايسيكي
|
| بوابة اليابان |
شوتشو (باليابانية: 焼酎) هومشروب كحولي أصله من اليابان. يصنع الشوتشوبالتقطير من الشعير، أوالبطاطا الحلوة أوالرز. يحتوي الشوتشوبشكل عام على نسبة حوالي 25% من الكحول (أقل من الويسكي أوالفودكا، وأكثر من النبيذ أوالساكه). تعتبر جزيرة كيوشوهي أصل الشوتشوإلا أنه ينتج في جميع أنحاء اليابان.
أصل الشوتشو
على الرغم من حتى الأصل المحدد غير واضح إلا حتى هناك دراسات ترجع أصل الشوتشوإلى مشروب العرق، حيث كان يطلق قديما على المشروبات الكحولية القوية في اليابان اسم أراكي (عرق) ، أورامبيكي (إنبيق) ، وعليه يعتقد حتى أصل الشوتشوهومن بلاد فارس والذي انتقل عبر الهند وتايلاند وأوكيناوا ووصل إلى كاغوشيما حوالي القرن السادس عشر.
اقرأ أيضا
- ساكه
- عرق
- حركة منتج واحد لقرية واحدة
مصادر
- ^ "アラキ araki" (باللغة يابانية). معجم ياهوجابان. مؤرشف من الأصل في 08 يوليو2012. صيانة CS1: لغة غير مدعومة (link)
- ^ 日本酒入門 نسخة محفوظة 11 أبريل 2016 على مسقط واي باك مشين.
- ^ "Shochu appeal goes supersonic". The Japan Times. July 29, 2001. مؤرشف من الأصل في 13 يوليو2012.
- ^ Ashburne, John Frederick; Abe, Yoshi (2002). . Lonely Planet. صفحة 98. ISBN . مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2020.
في كومنز صور وملفات عن: شوتشو
تاريخ النشر:
2020-06-02 00:33:54
التصنيفات: مشروبات كحولية يابانية, مشروبات كحولية, مشروبات مقطرة, مطبخ ياباني, صيانة CS1: لغة غير مدعومة, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, بوابة اليابان/مقالات متعلقة, بوابة مشروبات/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P244, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ ياباني
التصنيفات: مشروبات كحولية يابانية, مشروبات كحولية, مشروبات مقطرة, مطبخ ياباني, صيانة CS1: لغة غير مدعومة, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, بوابة اليابان/مقالات متعلقة, بوابة مشروبات/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P244, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ ياباني
