السرس
السرس إحدى مدن الجمهورية التونسية، تقع في ولاية الكاف.
تمتاز مدينة السرس بمسقط جغرافي مميّز وبطبيعة سهولها الخصبة والشاسعة مما جعل البلدة محورا رئيسيا في النشاط الفلاحي للجهة وتقع في الجنوب الشرقي للبلاد التونسية على بعد 35 وقع من مدينة الكاف، وتحدها من الجنوب معتمدية سيدي بورويس وغربا معتمديتا الدهماني والقصور وتبعد عن تونس العاصمة حوالي 165 حدث. وجهة السرس معروفة منذ قديم الزمان بسهولها الشاسعة ووفرة وتعدد مواردها المائية السطحية والباطنية وتميزها الفلاحي واحتلالها مكانة مرموقة في الزراعات الكبرى خاصة مما جعلها تلقب بـ «مطمورة روما» لأهمية انتاجها للحبوب وهوما يؤكد ويدعم الاسطورة القائلة بان اسم السرس مستخرج من Assuras أوCeres آلهة الخصب والفلاحة لدى الرومان. كلّ هذه الامكانيات الضخمة والهائلة جعلت جهة السرس قبلة استراتيجية لجل الحضارات المتعاقبة على البلاد التونسية وتمثل مطمع الجميع آنذاك، وذلك بداية من الانسان البدائي اوما قبل التاريخ. وفي السرس نشاط ثقافي موسمي خلال فصل الصيف من كلّ سنة، علاوة على تنظيم شهر التراث من 18 أفريل الى 18 ماي من كلّ سنة من قبل بلدية المكان.
" أسوراس " هوالأصل الــــذي ورثت عنه مدينة السرس اسمها. وقد كانت من أبرز المستوطنات الرومانية. ويذكر اسمها بسيراس ألهة الخصب قديما وذلك لخصـــــــوبة أراضيــــــــها وامتداد سهولها. ونظرا لمسقطها الجغرافي وطبيعة سهولها الخصبة والشاسعة تمثل السرس محورا رئيسيا للنشاط الفلاحي للجهة. تقع في الجنوب الشرقي على بعد 35 كلــم من مركز ولاية الكاف وترجع لها بالنظر. وتتصدر الفلاحة مركزا مرموقا في المنطقة وتعتبر العمود الفقري لاقتصـــــــــادها ( الزراعات الكبرى قمح وشعير "قمح السرس وقمح الدير") وكذلك الخضر الفصلية مثـــــــل الفلفل والطماطم.
