كرفس
| celery | |
|---|---|
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | Plantae |
| (unranked): | Angiosperms |
| (unranked): | Eudicots |
| (unranked): | Asterids |
| Order: | Araliales |
| Family: | Apiaceae |
| Genus: | 'Apium' |
| Species: | ''A. graveolens'' |
| Binomial name | |
|
Apium graveolens L. | |
الكرفس Celeryنبات من الخضروات ، وإسمه العملي Apium Graveolens ، وهومن الفصيلة الخيمية وتبيض أعضائه بتكديس التراب عليها أثناء نموها ، يؤكل نيئا أويدخل مع الطبخ وعموما يعتبر عنصرا رئيسيا للسلطات.
يحتوي على الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز واليود ومواد كربوهيدراتية ومواد مدرة للبول وعناصر ومركبات أخرى مهدئة.
الكرفس
بذر الكرفس
يعتبر من التوابل.
