لوبيا وإسمها بالعربية الفاصولياء تفيد قرون اللوبيا ولاسيما الخضراء الطازجة في تخفيض السكر بالدم. ويمكن تناول القرون الجافة كمشروب شاي يفيد في الإستسقاء وتجمع الماء بالجسم ولا سيما بالقدمين. كما يفيد في عرق النسا والروماتيزم المزمن وتراكم حامض البوليك ويفيد في القرحة وقرح الجلد. ومسحوق القرون لونقع في ماء يوضع علي حب الشباب أوالإكزيما فيفيدهما.

اللوبياء محصول خضار ثمري وورقي، تؤكل قرونها الخضراء، أوبذورها الجافة، أوأوراقها الخضراء. تنتشر زراعتها في معظم أنحاء القارة الإفريقية، وأجزاء من آسيا، وغالباً ما تغرس اللوبياء لأوراقها في المناطق ذات المعدلات العالية الأمطار، ولبذورها في المناطق ذات المعدلات المنخفضة الأمطار. كما تغرس محصولاً بينياً intercropping، أوسماداً أخضر، يُقلب في التربة قبل الإزهار مباشرة، أوعلفاً أخضر للحيوانات.

الوصف

أكبر عشر منتجين للوبيا (الحبوب الجافة) (مليون طن متري)، 2007
البرازيل	3.2
الهند	3.0
ميانمار	1.7
الصين	1.2
الولايات المتحدة	1.1
المكسيك	0.9
تنزانيا	0.5
كينيا	0.4
الأرجنتين	0.4
أوغندا	0.3
الإجمالي العالمي	18.3
المصدر: FAO, FAOSTAT

أكبر عشر منتجين للفاصوليا الخضراء (مليون طن متري)، 2007
الصين	2.47
اندونيسيا	0.87
هجريا	0.52
الهند	0.42
إسپانيا	0.22
مصر	0.22
إيطاليا	0.19
المملكة المغربية	0.18
الولايات المتحدة	0.12
بلجيكا	0.11
الإجمالي العالمي	6.61
المصدر: FAO, FAOSTAT

الموطن الأصلي ومناطق الانتشار الجغرافي

موطنها الأصلي إفريقيا الوسطى والهند، وقد استُؤنِسَت في مناطق غربي إفريقيا، وعاش بعض أصولها البرية لآلاف السنين في منطقة الساحل في إفريقيا، وتهجرز زراعة بعض سلالاتها المستأنسة من الأصل البري في المناطق الجافة من إفريقيا والممتدة من السنغال شرقاً إلى السودان والصومال والأجزاء الجنوبية من زامبيا وبتسوانا وموزمبيق. وتنتشر زراعتها أيضاً في معظم مناطق العالم ما عدا الباردة منها، وتنموعلى نحوجيد في المناطق الحارة من إفريقيا، وجنوب شرقي الولايات المتحدة الأمريكية، إذ أدخلت فيها مع تجارة العبيد، كما تغرس على نطاق واسع في الصين والهند، ومناطق أخرى عديدة في آسيا وأستراليا.

القيمة الغذائية

تحتوي قرون اللوبياء وبذورها الجافة على كميات كبيرة من المواد البروتينية والكربوهيدراتية والأملاح المعدنية، وتدخل في هجريب بذورها الجافة المكونات الآتية: 24- 28% بروتين و48- 56% كربوهدرات و1.5% دهون، وكميات جيدة من فيتامينات C ومجموعة B والأملاح المعدنية. وتستهلك طازجة أومجففة أومعلبة.

الوصف النباتي والخصائص الحيوية

اللوبياء نبات حولي عشبي. جذرها وتدي متفرع، وتحمل مجموعتها الجذرية عقداً تحتوي على بكتريا تثبت الآزوت الجوي. الساق إما قائمة أونصف قائمة أوزاحفة، حسب أصنافها المتنوعة وطول فترة حياتها، فبعضها سريع النمويحتاج إلى دورة حياة تقل عن 100 يوم، يغرس غالباً لبذوره أوسماداً أخضر، وبعضها الآخر يحتاج إلى أكثر من 120 يوماً، ويضم غالباً أصنافاً نصف قائمة أوزاحفة، تغرس عادة لأوراقها أوعلفاً للحيوانات. الأوراق مركّبة من ثلاث وريقات، ولها أذينات كبيرة وواضحة. الأزهار تشبه الفراشة، تتكون في نورات عنقودية، يتألف كأسها من خمس سبلات ملتحمة، وتويجها من خمس بتلات ومن عشر أسدية، تلتحم خيوط تسع منها، ما عدا واحدة تظل سائبة تغلّف المدقّة التي تتكون من مبيض وحيد الخباء وعديد البويضات، ومن قلمٍ علوي، يحمل ميسماً عليه زغب. التلقيح الذاتي هوالسائد. الثمرة قرن طويل (15-30سم) أسطواني مستقيم أومنحنٍ، فيهخمسة -10 بذور، تكون بيضاء اللون مع بقع سوداء، أوبنية عند سرتها، أوحمراء اللون .

المتطلبات البيئية

اللوبياء محبة للحرارة، ودرجة الحرارة المثالية لنموها وتطورها هي نحو30 ْْْم، ويختلف تأثر الأصناف حسب طول النهار. يتوقف موعدا الإزهار والنضج على درجة الحرارة السائدة ومسقط الأرض.

تغرس اللوبياء في جميع أنواع الأراضي، وتتحمل الملوحة نسبياً، ومع ذلك تفضل زراعتها في الأراضي الخفيفة والرملية التي يسهل نموالجذور فيها، وتميز الأصناف المتأقلمة مع الأراضي الخفيفة بصغر أوراقها، مما يقلل من مساحة المسطح الورقي المعرض للحرارة والإضاءة، فتتحمل النباتات الإجهادات المتنوعة.

تختلف مواعيد الزراعة حسب البلدان والأصناف، وفي سورية تغرس مبكراً في مارس أبريل، ويمكن زراعتها في يوليووأغسطس، ويفضل التبكير في زراعة أصناف البذور الجافة. الأنواع والأصناف

انواعها

تتبع اللوبياء الفصيلة الفوليّة Fabaceae (الفراشيّة Papilionaceae سابقاً أوالبقوليّة Leguminosae) والجنس Vigna الذي تتبعه أنواع عدة من اللوبياء، أهمها ثلاثة هي:

1ـ اللوبياء العادية common pea، واسمها الفهمي Vigna sinensis، تغرس محصولاً غذائياً لقرونها الخضراء وبذورها الجافة.

2ـ اللوبياء السودانية catjang، اسمها الفهمي Vigna cylindrica، تغرس محصولاً غذائياً، ويغرس بعض أصنافها علفاً للحيوانات.

3ـ اللوبياء الهليونية :Asparagus bean يغرس نوعها المسمى لوبياء العين السوداء black-eyed pea (لوجود بقعة سوداء على سرة البذور)، ومسماه الفهمي Vigna unguiculata، وتحت نوعها yard- long bean، ومسماه الفهمي V.sesquipedalis. تغرس اللوبياء الهليونية محصولاً غذائياً للإنسان، وعلفاً للحيوانات، كما تنجح زراعتها في المناطق الحارة.

توجد أصناف تجارية عديدة من اللوبياء، تختلف فيما بينها حسب مناطق الزراعة. من الأصناف المحلية والعالمية:

اللوبياء البلدية؛ وتتميز ببذورها الكلوية الشكل، واللون الأبيض وبسرّة سوداء أوبنية.

اللوبياء الإزميرليّة؛ قرونها وبذورها كبيرة، متأخرة النضج، وبذورها بيضاء اللون وذات سرّة سوداء.

اللوبياء ليدي lady؛ بذورها صغيرة وذات نكهة جيدة.

اللوبياء بوربل purple hull؛ بذورها عريضة نسبياً، وقرونها سهلة التقشير، تستخرج منها البذور بسهولة، وتطبخ بذوراً خضراء قبل تمام النضج.

الصنف بانجوbanjo؛ ينضج بعد 100 يوم من الزراعة، نباتاته قائمة أونصف قائمة، البذور بيضاء، والسرة سوداء.

الصنف بوف الضخم big buff؛ نباتاته قائمة، وساقه قصيرة، بذوره ذات لون أصفر فاتح إلى قرنفلي.

الصنف هولشتاين holstein؛ نباتاته قائمة أونصف قائمة، بذوره سوداء أوبيضاء.

الصنف كربونا الأحمر red carbona؛ ساقه طويلة بذوره ذات لون قرنفلي غامق إلى أحمر.

الزراعة والحصاد

بعد تحضير الأرض بالحراثة المناسبة والتسوية والتسميد بالأسمدة الفوسفاتية والبوتاسية (وهي لا بحاجة إلى الأسمدة الآزوتية العضوية) تغرس البذور على خطوط المسافات فيما بينها 50 - 80 سم حسب الأصناف، وتفضّل الزراعة على خطوط متقاربة لإنتاج البذور، وخطوط متباعدة لإنتاج القرون الخضراء أوالأوراق، توضع البذور في حفر على مسافات 30 -40سم فيما بينها، بمعدل ثلاثة -4 بذور في جميع منها، ويحتاج إلى كمية 30-50كغ/هكتار. تجري بعد الزراعة عمليات ترقيع وخف (إنقاص عدد النباتات) وعزق وري حسب الضرورة. وتغرس اللوبياء بعلاً في المناطق التي يصل معدل الأمطار فيها إلى 300مم/سنة أويزيد على ذلك.

تنضج بعض أصناف اللوبياء بعد مضي نحوثلاثة أشهر من بداية الإزهار، وتجنى في أثناء شهرين، فتجمع أصناف القرون الخضراء كاملة الحجم، وأصناف البذور الجافة حين اصفرار قرونها وقبل تفتحها، وبعد استخراجها من القرون تجفّف البذور طبيعياً تحت أشعة الشمس غير المباشرة.

تخزن البذور بعد فرزها واستبعاد البذور المكسورة والمصابة بالحشرات وتعبئتها في العبوات المناسبة للترويج، ويفضّل تدخينها بغاز ثاني كبريت الكربون لوقايتها من الإصابة بحشرة خنفساء اللوبياء.

الأمراض والآفات

تصاب اللوبياء بآفات عديدة، أهمها الأمراض الفيروسية، وتفضّل زراعة الأصناف المقاومة لبعضها، كما تصيبها بعض الأمراض الفطرية والبكتيرية، مثل عفن الجذور وتبقّع الأوراق والذبول والصدأ، كما تصاب بالعنكبوت الأحمر، وبعض الحشرات، مثل: دودة قرون اللوبياء، خنفساء اللوبياء، ودودة ورق القطن، ومَنّ البقوليات.

الفاصوليا الخضراء

المصادر

مروان حميدان. "اللوبياء". الموسوعة العربية.

وصلات خارجية

• Portal reliable information source on where and what to conserve ex-situ, regarding Vigna genepool
• Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)
• Network for Genetic Improvement of Cowpea for All (NGICA)