أحادي السكاريد

أحاديات السكاريد Monosaccharide

السكريات مركبات عضوية تصنف ضمن عائلة الفحوم الهيدروجينية (الكربوهيدرات) وتحتوي على عذة وظائف غولية (-HO) ، تتميز بشكل عام بطعم حلولذلك تستخدم في الأطعمة والأشرية للتحلية .

تستخدم حدثة سكر بشكل عام في الحياة اليومية للدلالة على السكر المستخدم يوميا وهوالسكروز أحد انواع السكريات ذات الحلاوة الواضحة . وهوما يدعى ايضا بسكر الطاولة أوسكر الطعام مشابها لاسم ملح الطعام ( وهوكلوريد الصوديوم حصرا ) .

يعتبر السكروز من السكريات الثنائية (المتشكلة من ترابط سكرين أوليين) وهوذوبنية بلورية صلبة ، يستخرج غالبا من قصب السكر أوالشوندر السكري .

لكن المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم هوالسكريات الأولية وبالتحديد الگلوكوز ( يدعى أيضا سكر الفواكه ) وهوموجود بكثرة في الفاكهة أوينشأ عن تحطم جزييء السكروز إلى جزيئي گلوكوز . يستخدم الغلوكوز من الخلية الحيوانية مباشرة لاستخراج الطاقة .

البنية

الفركتوز Fructose, هوأحد أحاديات السكاريد, مُبَيّن على مسقط هاورث Haworth projection.

البنية الحلقية

البنية الحلقية للگلوكوز.

نظام تسمية أحاديات السكاريد

أحاديات السكاريد are classified by the number of carbon atoms they contain:

Triose, ثلاثة carbon atoms
Tetrose, أربعة carbon atoms
Pentose,خمسة carbon atoms
Hexose,ستة carbon atoms
Heptose,سبعة carbon atoms
Octose,ثمانية carbon atoms
Nonose,تسعة carbon atoms
Decose,عشرة carbon atoms

أحاديات السكاريد are classified the type of keto group they contain:

Aldose, -CHO (aldehyde)
Ketose, C=O (ketone)

أحاديات السكاريد are classified according to their molecular configuration at carbon 2:

D, configuration as in D-glyceraldehyde
L, configuration as in L-glyceraldehyde

All these classifications can be combined, resulting in names like D-aldohexose or ketotriose.

قائمة أحاديات السكاريد

هذه قائمة ببعض أحاديات السكاريد الشائعة, ليسوجميعاً متواجدين في الطبيعة - فبعضهم مصنـَّع:

Trioses:
- Aldotriose: glyceraldehyde
- Ketotriose: dihydroxyacetone
Tetroses:
- Aldotetrose: erythrose and threose
- Ketotetrose: erythrulose
Pentoses:
- Aldopentoses: arabinose, lyxose, ribose and xylose
- Ketopentoses: ribulose and xylulose
Hexoses:
- Aldohexoses: allose, altrose, galactose, glucose, gulose, idose, mannose and talose
- Ketohexoses: fructose, psicose, sorbose and tagatose
Heptoses:
- Keto-heptoses: mannoheptulose, sedoheptulose
Octoses: octolose, 2-keto-3-deoxy-manno-octonate
Nonoses: sialose