گليادين
الگليادين هوپروتين سكري يوجد في القمح وحبوب أخرى عديدة في جنس ترتيكم. الگلايادينات هي پرولامينات ويتم التمييز بينهم على أساس الحركية الكهروسائلية والبؤرية أحادية التكهرب. ويساهم في حدوث الالتهابات المعوية لدى السقمى المصابين بالداء البطني.
الأيض
ترانسجلوتامينيز نسيجي
انظر أيضاً
- الأجسام المضادة للگليادين
- Gluten immunochemistry
- Glutenin
- Non-celiac gluten sensitivity
- Gluten-related disorders
- Intestinal permeability
الهامش
وصلات خارجية
- MeSH Gliadin
