حمض اللاكتوبيونيك
عودة للموسوعةحمض اللاكتوبَيونيك هومركب كيميائي عضوي ينتمي إلى مجموعة الأحماض السكرية صيغته C12H22O12، ويوجد على شكل سائل لزج.
يسمى الملح الكربوكسيلي لهذا الحمض لاكتوبَيونات.
التحضير
يتكون حمض اللاكتوبيونيك بنيوياً من حمض الغلوكونيك والغالاكتوز؛ ويمكن حتى يتشكل من أكسدة اللاكتوز.
الخواص
يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل سائل لزج (شراب)؛ ويمكن له حتى يشكل الكثير من الأملاح الكربوكسيلية مع عدة أيونات فلزية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك.
الاستخدامات
يمكن حتى يستخدم حمض اللاكتوبيونيك وأملاحه المتنوعة ضمن الإضافات في الصناعات الغذائية. كما يتخدم أيضاً في صناعة مستحضرات التجميل مضادّاً للتأكسد؛ بالإضافة إلى استخدامه سواغاً في الصناعات الدوائية.
مراجع
- ^ وصلة : معهد بوب كيم — الرخصة: محتوى حر
- ^ معهد المكون الفريد: https://fdasis.nlm.nih.gov/srs/unii/65R938S4DV — تاريخ الاطلاع: 14 فبراير 2018 — المحرر: إدارة الأغذية والأدوية — العنوان : Unique Ingredient Identifier
- ↑ Merck Index, 11th Edition, 5219
تاريخ النشر:
2020-06-08 23:39:22
التصنيفات: أحماض سكرية, ديولات متجاورة, سكريات ثنائية, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, مقالات يتيمة منذ أكتوبر 2019, جميع المقالات اليتيمة, جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, صفحات تستخدم خاصية P231, صفحات تستخدم خاصية P662, صفحات بها مراجع ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P234, صفحات تستخدم خاصية P235, بوابة الكيمياء/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات تستخدم خاصية P683, صفحات تستخدم خاصية P628, صفحات تستخدم خاصية P2566, صفحات تستخدم خاصية P661, صفحات تستخدم خاصية P232, صفحات تستخدم خاصية P3117, صفحات تستخدم خاصية P3073, صفحات تستخدم خاصية P652, معرفات مركب كيميائي
التصنيفات: أحماض سكرية, ديولات متجاورة, سكريات ثنائية, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, مقالات يتيمة منذ أكتوبر 2019, جميع المقالات اليتيمة, جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, صفحات تستخدم خاصية P231, صفحات تستخدم خاصية P662, صفحات بها مراجع ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P234, صفحات تستخدم خاصية P235, بوابة الكيمياء/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات تستخدم خاصية P683, صفحات تستخدم خاصية P628, صفحات تستخدم خاصية P2566, صفحات تستخدم خاصية P661, صفحات تستخدم خاصية P232, صفحات تستخدم خاصية P3117, صفحات تستخدم خاصية P3073, صفحات تستخدم خاصية P652, معرفات مركب كيميائي
