أطباق عالمية
تشتهر جميع دولة بعدد من الأطباق الرئيسية اللذيذة؛ حيث تُحضّر هذه الأطباق بطرق تختلف بعض الشيء عن طرق التحضير التقليديّة، ومن أشهر الدول المعروفة بتنوع أطباقها هي؛ إيطاليا، والمكسيك، وفرنسا، والصين، والهند.
الفرابه الإيطالية
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر.
- القليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الطازج.
كيفية التحضير
- نخلط جميع من الطحين، والسكر، والزبدة في وعاء بلاستيكي صغير بكلتا اليدين بعد ارتداء قفازات طبيّة، ثم نضع كلّاً من الملح، والبيض، والحليب، ونعيد عمليّة الخلط مرةً أخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة بين أجزائها.
- نصنع من العجينة ثلاث طبقات على سطح مستوٍ، ثم نفرد العجينة كاملة بحيث تصبح العجينة سهلة التشكيل.
- نبتر العجينة إلى أشكال مختلفة، ونضعها في طبق مناسب.
- نضع زيت نباتي في مقلاة بحيث تمتلئ المقلاة، ونهجر الزيت على نار متوسطة كي يسخن جيداً، ثم نسقط بتر العجين المشكلة في الزيت إلى حتى تنضج ونخرجها ونضعها في وعاء زجاجي كبير، ونضع سكر مطحون (بودرة) على البتر، لتكون جاهزة للتقديم.
