جفت

جفت الزيتون في ربوع المزار الشمالي في الأردن تحضيرا للشتاء

الجفت أوتفل الزيتون أوالفيتورة هوبقايا الزيتون بعد استخراج الزيت منه. لا يمكن الحصول عليه إلا في الخريف أوبدايات الشتاء بعد موسم قطف الزيتون وعصره.

كيفية تصنيعه

تؤخذ مخلفات الزيتون من عجم ولب الزيتون وغيره بعد عصر الزيتون ثم تعجن داخل خلاطات معصرة الزيتون وتضغط بكابس.

استعمالاته

يستعمل الجفت عادة في المواقد بدل الحطب نظراً لتكلفته الشرائية المنخفضة وارتفاع الوقود الصناعي من ديزل وغاز وكهرباء. يفضل البعض استعماله في مواقد الحطب كرفض لما يقوم به تجار الحطب من بتر أشجار الأراضي الحرجية بهدف التكسب. بعض المصادر ترى أنه ضار بالبيئة عند حرقه في المواقد.

يتواجد بكميات كبيرة في الأردن نظراً لاشتهار البلد بزراعة الزيتون. أدخلته الجامعة الأردنية في تجاربها على تحسين الأعلاف بهدف تسمين الحملان، وأظهرت النتائج تجاوباً بزيادة 15% على وزن الحمل دون حتى يحدث أي أثر سلبي على صحة الحيوانات.

المراجع

^ معنى حدثة الجفت في مسقط المعاني نسخة محفوظة 22 ديسمبر 2015 على مسقط واي باك مشين.
^ تفل الزيتون-البرنامج الإرشادي لزراعة الزيتون في الأردن- نسخة محفوظة 31 يوليو2017 على مسقط واي باك مشين.