بروتين سكري

البروتين السُكري هوَ عِبارة عن بروتين يَمتلك سِلسلة من السُكريات الثٌنائية (واحدة أوأكثر) مرتبطة بِرابطة تَساهمية إلى سلسلة من مُتعدد الببتيد. تَكون جُزيئات السكريات الثنائية (نوع من أنواع الكربوهيدرات) متواجدة بشكل صَغير وتكون أكثر تنوعاً من الناحية الهيكلية من الغلوكوز أمين جلايكان الموجود في البروتيوجلايكان.

الروابط

تُشكل وحدات الكربوهيدرات 1-70% من هجريب البروتينات السكرية، وتَرتبط الوحدات مع بَعضها البَعض بإحدى النَوعين من الروابط وهيَ :

( O- linked): حيث يَرتبط السُكر برابطة غلوكوزيدية مع مجموعة الهيدروكسيل (OH-) الموجودة في الحمض الأميني سيرين (Serine) أوثريونين (Threonine) .
( N- linked): حَيث يَرتبط السُكر مَع مجموعة (NH2) الموجودة في الحمض الأميني أسباراجين (Asparagines) .

أمثلة

من الأَمثلة على الوِحدات السُكرية التي من الممكن حتى تتواجد في البروتينات السكرية:

سكريات أمينية آستيلية ( N-acetyl amino sugar).
هكسوز (Hexoses) مِثل : المنّور والغالاكتوز .
فوكوسي (L-fucose) .
حمض السياليك .

وظائف

تَلعب البروتينات السُكرية عدة أدوار ووظائف منها :

تَدخل بعض البروتينات السُكرية في الهجريب والالتصاق ، مثل : فايبرونكتين ولامينين .
تعمل كمضاد بعض الإنزيمات وكمواد شحمية .
تَعمل كَمواقع للتجديد في الخلايا .
تعتبر بعض الهرمونات والإنزيمات بروتينات سكرية .
يعتبر الكولاجين ، الفايبرين والإيلاستين بروتينات سكرية .