حلوى شحمية

بودينق

الحلوى الشحمية أوالبودينق (Pudding) هوتعبير يشير في المعنى العام إلى الحلويات في الثقافة الغربية. وبشكل أكثر تحديداً فهويشير إلى نوع من حلويات الكريمة.

إن المكونات الرئيسية للبودينق هي عادة من الحليب والنشا والسميد والبيض. يمكن تحضير أنواع عدة من البودينق وذلك حسب الوصفة المستخدمة، فيمكن حتى يضاف الأرز فنحصل على بودينق الأرز، وهوما يعهد في الوسط العربي باسم أرز بحليب، كما يمكن حتى تضاف الفواكه أوالشوكولاتة أوالفانيليا.

يمكن حتىقد يكون البودينق على شكل كاسترد طالما التثخين باستخدام البيض، أومهلبية طالما التثخين باستخدام النشا، أوالجيليه طالما التثخين باستخدام الجيلاتين أومادة أخرى مثبتة للقوام.

مراجع

^ ". مؤرشف من الأصل في 18 يونيو2018.
^ Olver, Lynne (2000). "The Food Timeline: pudding". مؤرشف من الأصل في 19 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 03 مايو2007.
^ "Famoso site pudim.com.br é invadido e mostra imagem e música do Estado Islâmico" (باللغة البرتغالية). Extra (Globo).تسعة April 2015. مؤرشف من الأصل في 21 يوليو2018.