شيتشيمي
عودة للموسوعة
شيتشيمي توغاراشي.
علبة من الشيتشيمي المنتج تجارياً
شيتشيمي، هوخليط توابل من المطبخ الياباني يحتويسبعة محتويات. المزيج النموذجي قد يحتوي على:
- فلفل حار مطحون (المكون الأساسي)
- فاغرة فلفلية مطحونة ("فلفل ياباني")
- قشور البرتنطق المحمصة
- سمسم أسود
- بذور السمسم الأبيض
- بذور القنب
- زنجبيل مطحون
- نوري أوآونوري (أعشاب بحرية)
يعود تاريخ استخدام الشيتشيمي إلى القرن السابع عشر، حيث أنتجه تجار الأعشاب في إيدو.
الاستخدام
تستخدم مع الحساء وشعيرية النودلز وبعض منتجات الأرز ككعكة الأرز وأغيموتشي وغيرها
طالع أيضاً
- List of condiments
المراجع
- ↑ Zeldes, Leah A. (2010-04-14). "Eat this! Shichimi togarashi, zesty Japanese seasoning". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide. مؤرشف من الأصل في 28 أغسطس 2017. اطلع عليه بتاريخ 22 مايو2010.
- ^ Hongo, Jun (Dec 11, 2007). "Hemp OK as rope, not as dope". The Japan Times. مؤرشف من الأصل فيستة يونيو2011. اطلع عليه بتاريخ 22 مايو2010.
في كومنز صور وملفات عن: شيتشيمي
تاريخ النشر:
2020-06-02 08:05:52
التصنيفات: أعشاب وتوابل مخلوطة, مطبخ ياباني, بوابة اليابان/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ ياباني
التصنيفات: أعشاب وتوابل مخلوطة, مطبخ ياباني, بوابة اليابان/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ ياباني
